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안녕하세요. 3월 25일 수요예배 - 쿠킹클라스에서는 사브리나 리 자매님 표 [컵새우]와 [망고 살라드]를 만들어 보았습니다. 기존의 레시피를 가지고 손맛을 가미하여 다시 멋진 레시피로 완성시켜 주셨는데요. 무엇보다 기쁜 마음으로 재료와 시간을 준비해서 섬겨주신 사브리나 자매님께 감사를 드립니다. 그날 찍은 사진과 함께 퓨전/파티음식으로 유용한 컵새우와 망고 살라드 조리방법을 보내드립니다.   Recipe컵새우 고소한 맛 컵새우 재료: 네모난 에그롤 피 (24 pcs), mini 머핀틀 (24 pcs), 스터핑 재료: 냉동새우 (1/2 lbs), 옥수수 캔 (1/2) Green Pea (1/2 lbs), 파마샨 치즈 (취향 만큼) 마요네즈 (4 큰술), 소금 약간 만드는 방법:1. 스터핑 재료들을 믹싱 그릇에 모두 담아 골고루 섞는다. 2. 에그롤 피를 머핀틀에 컵 모양이 되도록 둘러 펴서 준비한다. 3. 골고루 섞은 스터핑을 에그롤 피에 보기좋게 적당히 담아 375도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 bake한다.  매운 맛 컵새우 재료: 네모난 에그롤 피 (24 pcs), mini 머핀틀 (24 pcs), 스터핑 재료: 냉동새우 (1/2 lbs), 마요네즈, 날치알 (1 큰술), 베트남 핫소스 (2.5 큰술), 소금 약간 만드는 방법:1. 스터핑 재료들을 믹싱 그릇에 모두 담아 골고루 섞는다. 2. 에그롤 피를 머핀틀에 컵 모양이 되도록 둘러 펴서 준비한다. 3. 스터핑을 에그롤 피에 보기좋게 적당히 담아 375도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 bake한다.   완성된 컵새우를 접시에 예쁘게 담아 서빙하면 끝~ (아래 사진 참조)     망고 살라드   생새우 (1 파운드), 올리브 오일 (2큰술), 다진마늘 (1큰술), 레몬즙 (1큰술), 소금, 후추약간 살사재료: 망고 (1개), 양파 다짐 (2큰술), 토마토 (1개), 피망 (red and orange 1개), 다진 살란트로 (1큰술), 라임쥬스 (1큰술 or more), 소금약간  만드는 방법:1. 새우는 껍질을 벗긴 후 등을 갈라 내장을 제거하여 물에 씻어 준비한다. 2. 손질한 새우에 오일, 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 최소 1시간 정도 재워둔다. 3. 간이 밴 새우를 뜨겁게 달군 팬이나 그릴에 앞, 뒤가 노릇하고 불투명할때 까지 익힌다 (새우의 사이즈에 따라 익는 시간이 다른데, 큰 새우의 경우 앞, 뒤 각각 5분 정도 익힌다) 4. 망고와 토마토를 깍뚝 썰기한 후 나머지 살사 재료와 섞어서 차갑게 준비해 두었다가 새우와 곁들여 서빙한다. (아래 사진 참조)  이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 이 사라 자매님의 [맥주찐빵과 비스코티] 입니다. 사라 자매님의 맥주 찐빵과 비스코티는 이미 새누리에서 사랑 받는 인기 제과빵 이기도 하지요. 이날 그 손맛을 직접 배워 보는 시간을 갖습니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있다고 하시니 더욱 기대가 됩니다. 그럼 수요일날 뵐때 까지 하나님의 위로와 치유가 역사하는 건강한 한 주를 시작하시기 바랍니다.  류호정 드림.

안녕하세요. 3월 11일 수요예배 - 쿠킹클라스에서는 홍합을 가지고 파티나 손님초대 간단한 퓨전음식을 만들 수 있는 [홍합요리]를 4가지 만들어 보았습니다. (네번째 음식은 시간이 없어서 사진을 찍지 못했네요) 10 년을 넘게 울거먹어온 레시피를 쉐어하는 마음은 조금 미안했지만 작은 섬김 하나에도 감사하게 받아 주시는 자매님들 덕분에 즐거운 시간이 되었던거 같습니다. 1시간 30분 동안 친교실의 추위에도 불구하고 보이지 않는 서로의 나눔과 사랑이 마음을 훈훈하게 잡아 주었던거 같습니다. 하나님께서 주신 귀한 은혜와 사랑을 함께 나눌 수 있어서 기뻤고요. 그날 만들었던 음식을 사진으로 찍어놓았는데요. 레씨피와 함께 보내드립니다. Recipe1. Bake Mussels with Yelliow-mayonnaise (마요네즈 Bake 홍합) 재료: 냉동 홍합, 파소스재료: 일본 마요네즈, 스시알 순서:1. 해동 한 홍합을 껍질에 붙어 있는데로 이물질만 제거하고 물에 담가 두어번 씻어 낸다.        (홍합 살 속에 물린 바다풀 같은 이물질들을 제거. 홍합 껍질을 박박 닦아낼 필요 없음) 2. 홍합살에 물기가 없는것이 중요하므로 엄지손가락으로 꾹꾹 눌러 홍합살에 고여 있는 물을 빼낸다.       (이때 살이 약간 흐트러져도 상관없음)3. 소스재료를 모두 넣고 혼합한 후 홍합살이 충분히 덥이도록 듬뿍 얹는다.4. 토스트 오븐에 넣고 약 350도에서 5분정도 Bake한다.        (이때 오븐에 따라 소스가 빨리 탈 수도 있으므로 수시로 확인해 준다) 5. 아래 사진처럼 노릇노릇하게 익는것이 보이면 꺼내어 접시에 담고 파나 파슬리로 장식해주면 완성!   2. Sweet & Spicy Mussels(홍합 초무침) 재료: 냉동 홍합, 양파, 오이, 당근, 피망, 일본맛살(옵션), 파, 레몬 소스재료: 고추장, 고운 고추가루, 다진마늘, 식초, 설탕, 꿀, 간장, 깨소금, 후추 순서:1. 해동 한 홍합을 흐르는 물에 살짝 씻고 끓는 물에 넣고 데쳐준다.      (홍합을 넣고 팔팔 끓을 때 건져 준다)2. 데친 홍합을 건져서 식으면 껍질과 불리 시켜준다.3. 불리시킨 홍합살은 꼬옥 짜서 3-4등분으로 chop해 주고, 껍질은 무친 홍합을 담을 수 있도록 물기를 빼고 준비해 둔다. 4. 양파와 피망은 잘게 chop해서 물기를 꼬옥 짜준다. (물기를 최대한 제거하는것이 중요)5. 당근도 잘게 chop한다.6. 오이는 어슷썰어 체썰고 물기를 최대한 빼준다.        (오이는 물기를 아무리 빼주어도 자체가 물이기 때문에 음식을 만든 후 3-4시간 안에 먹을 수 없는 경우는 오이를 빼고 해도 상관없음)  7. 일본맛살은 비닐만 벗기고 그대로 넣어준다.        (무칠때 자동으로 떨어진다)8. 모든 재료를 그릇에 담고 혼합한 소스를 넉넉히 넣어 무친다. (초무침에 고추가루가 많이 들어가면 필요이상으로 매울 수 있으므로 1큰술 정도 이상은 피하는것이 좋다.)9. 준비한 홍합 껍질에 보기 좋게 담아 접시에 담고 파와 깨소금으로 장식한다.   3. Sweet & Sour Mussels (홍합 타르타르 ) 재료: 냉동 홍합, 스시알, Fried Onions (미국식품점에서 파는 켄에 담겨 있는 것), 파소스재료: 마요네즈, 다진 양파, 다진 피클, 삶은 달걀, 파슬리, 후추 순서:1. 해동 한 홍합을 흐르는 물에 살짝 씻고 끓는 물에 넣고 데쳐준다.      (홍합을 넣고 팔팔 끓을 때 건져 준다) 2. 데친 홍합을 건져서 식으면 껍질과 불리 시켜준다.3. 불리시킨 홍합살은 꼬옥 짜서 3-4등분으로 chop해 주고, 껍질은 무친 홍합을 담을 수 있도록 물기를 빼고 준비해 둔다.4. 소스 재료에 사용 할 양파와 피클은 잘게 chop해서 물기를 꼬옥 짜준 후 모두 혼합해서 타르타르 소스를 만든다.5. 물기를 빼고 chop한 홍합살에 타르타르 소스를 넣고 버무린다. 6. 5를 홍합껍질에 보기 좋게 담고, Fried Onions를 얹어 준다.      (타르타르 소스는 튀김 요리와 어울릴때 그 맛을 더 해줌으로 Fried Onion같은 튀김재료나 새우깡(으깨서) 등을 얹어 응용해 주면 바삭거리는 느낌과 맛을 더욱 살려줄 수 있다) 7. 스시알과 다진 파로 장식해준다.      (스시알은 짠맛을 지니고 있기때문에 간도 첨부해 주지만, 씹히는 텍스쳐와 장식을 위한 색감효과가 좋기 때문에 모양을 내야 할 경우 사용하면 유용하다)    4번째 이텔리안 맛 레씨피는 사진이 없는 관계로 생략 ^^;;; 다음기회로 하겠습니다.  이 상입니다. 쿠킹클라스 두번째 시간은 [짜장 꽃빵] 입니다. 누구나가 좋아하는, 특히 아이들과 가족의 건강을 챙기는 주부들에게는 내손으로 직접 만든 짜장에 영양을 듬뿍 담아 만들어 낼 수 있는 좋은 기회가 될것입니다. 이날 레씨피를 쉐어해주실 강사 자매님은 김영미 자매님이시고요. 꽃빵을 곁들여 짜장소스와 함께 파티음식으로 훌륭하게 응용할 수 있는 레씨피를 재료와 함께 준비해 주실 영미 자매님께 다시 한번 감사를 드립니다.  그럼 다음 시간 뵐 때 까지 주님의 은혜와 사랑이 매 시간 함께 하시길 기도드립니다.  류호정 드림.  P.S. 새로 오신 분들의 연락처를 몰라서 추가 하지 못했습니다. 아시는 분은 포워드 해주시고요. 제게 이메일 주소를 알려주시면 감사하겠습니다.

안녕하세요.   4월 29일 수요예배 - 쿠킹클라스 여덟번째 시간에는 그레이스 김 자매님 표 [Tomato Basil Soup] 과 [Chicken Caesar Sandwich] 만들기로 함께 모였습니다. 어렸을때 미국에 오셔서 미국생활과 음식이 많이 친숙하신 만큼 음식재료도 다양하게 소개해 주셔서 자매님들께 유용한 정보가 되었습니다. 또한 회사 생활을 오래 하셨던 지라 이날은 빠르고 손 쉽게 만들 수 있는 샌드위치와 스프를 소개해 주셨는데요. 간단한 일품 요리이기는 하지만 정성이 많이 들어가는 음식이기도 했습니다. 집에서 깔끔하게 손질해 온 많은 재료들만 보아도 정성것 준비하신 자매님의 마음을 느낄 수 있었고요. 귀한 정보를 나누어 주시고 마음/기도/물질로 수고해 주신 그레이스 자매님께 감사를 드립니다.    그레이 스 김 자매님께서 보내 주신 레시피와 그 날 찍은 음식 사진을 보내 드립니다. (한글 타자가 안되셔서 영문으로 보내 주셨습니다. 만드시는 방법에 대해 궁금한 사항이 있으면 그레이스 김 자매님께 여쭤보세요. 친절하게 알려주실겁니다. ^^)   Recipe Chicken Caesar Sandwich 재료: Roasted chicken breast Kosher salt Freshly ground black pepper 1 large garlic clove, chopped 2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley 1 1/2 teaspoons anchovy paste or 2-3 anchovy filet 1 teaspoons Dijon mustard 1 1/2 tablespoons freshly squeezed lemon juice 1/2 cup good mayonnaise 1 large ciabatta bread 2 ounces baby arugula (or romaine lettuce), washed and spun dry 12 sun-dried tomatoes, in oil 2 to 3 ounces Parmesan, shaved 순서 Place the garlic and parsley in the bowl of a food processor fitted with a steel blade and process until minced dd the anchovy paste, mustard, lemon juice, and mayonnaise and process again to make a smooth dressing. (Refrigerate the Caesar dressing if not using it immediately.)  Slice the ciabatta in half horizontally and separate the top from the bottom. Toast the bread in the oven, cut side up, for 5 to 7 minutes; cool slightly. Spread the cut sides of each piece with the Caesar dressing. Place half the arugula on the bottom piece of bread and then layer in order: the sun-dried tomatoes, shaved Parmesan, and sliced chicken. Sprinkle with salt and pepper and finish with another layer of arugula.  Place the top slice of ciabatta on top and cut in thirds crosswise. Serve at room temperature. (사진 참조)      Tomato Basil Soup 재료: 1 (14-ounce) can chopped tomatoes 3/4 cup extra virgin olive oil Salt and freshly ground black pepper 1 stalk celery, diced 1 small carrot, diced 1 yellow onion, diced 2 cloves garlic, minced 1 cup chicken broth 1 bay leaf 2 tablespoons butter 1/4 cup chopped fresh basil leaves 1/2 cup heavy cream or crème fraiche, optional 순서: Preheat oven to 450 degrees F. Strain the chopped canned tomatoes, reserving the juices, and spread onto a baking sheet, season with salt and pepper, to taste, drizzle with 1/4 cup of the olive oil and roast until caramelized, about 15 minutes. Meanwhile, in a saucepan, heat remaining olive oil over medium-low heat. Add the celery, carrot, onion and garlic, cook until softened, about 10 minutes. Add the roasted chopped canned tomatoes, reserved tomato juices, chicken broth, bay leaf and butter. Simmer until vegetables are very tender, about 15 to 20 minutes. Add basil (and cream). Puree with a hand held immersion blender until smooth. (사진 참조)     이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 손희순 자매님의 [닭강정] 과 [쇠고기 찹쌀 부침] 입니다. 손 자매님의 닭강정은 이미 새누리 성가대를 비롯해서 곳곳에 맛으로 잘 알려져 있는데요. 닭강정 만들기에서 제일 중요한 닭튀김은 쉬운듯 하지만 실폐하기 가장 쉬운 과정인데요. 바삭하게 잘 익힐 수 있는 닭튀김 과정을 직접 배울 수 있는 기회이고요. 끈적거리면서 이에 달라 붙지 않는 양념 소스도 일품인데요. 제가 맛 본 닭강정 중에서 (저희 어머님것을 제외하고는) 최고인거 같습니다. 쇠고기 찹쌀 부침까지 더불어 손님초대에 필요한 한 상 차림을 배울 수 있는 있는 다음 시간을 기다리면서 하나님의 도우심이 세심하게 배려되는 한 주가 되시기를 기도 드립니다.  *   류호정 드림.

올해 들어 두 번째 점심 봉사를 했습니다.  일 년에 반은 출장을 가시는 손 종우 형제님도 함께 하셔서 더욱 좋았습니다. 저희는 많지 않은 가정으로 모였지만 항상 몸을 아끼지 않고 도와  주셔서 이번에도 기쁘게 무사히 마쳤습니다.

동영상의 타이틀을 정정합니다:  대청소는 성전관리부 주최이었습니다.

많은 형제님 자매님, 그리고 아이들 많이 오셔서 교회 구석구석 쌓인 먼지를 씻어내시느라 수고가 많으셨습니다. 총지휘하신 김현주 성전관리부장님, 수고많으셨어요. 감사합니다 ^^

36번방에서 류호정 자매님이 웹편집팀원들에게 Photoshop 특강을 진행하는 모습입니다. 이 training 을 거치면 간단한 웹 그래픽 만들기, 사진 보정, 배너및 싸인 만들기는 충분히 할 수있는 실력을 갖게됩니다. 이런 평생교육의 다양한 course 가 새누리에서 배울 수 있다면 정말 좋겠습니다.  예를 들어, 육아, 청소년 상담, 부부/부모교육, 쿠킹, aerobic, 한방지식 등등 많을 것 같습니다. 세상에서 빛과 소금의 역활을 하는데 도구가 될 수있는 training 이겠지요.

교회 사무실 봉사하시는 자매님들이  처음으로 함께 한자리에 모였습니다. 새누리 형제 자매님들!! 언제라도 교회오셔서 사무실에 들려주시면 따뜻한 차와 사랑을 함께 대접해 드리겠습니다.

인생의 수확의 계절속에서 나눔의 삶을 사시는 선배님들 - 여호수아 목장의 얼굴들이십니다.

안녕하세요.   쌀쌀해진 날씨와 함께 길가에 떨어져 있는 낙엽들을 보며는 조금은 쓸쓸해지는 가을이지만,  주님안에 거하는 우리 새누리 목자님들은 가깝게는 가족에게서, 이웃에게서, 그리고 새누리 형제 자매님들의 사랑으로 더욱 따뜻하고 주님의 은혜를 감사하는 이 가을이 되었으면 합니다.   오는 11월 22일 추수감사주일 점심으로 예년과 같이 목자님들께서 turkey를 준비해 주셨으면 합니다. 아래의 사항을 잘 숙지하셔서 감사하고 풍성한 교제가 되도록 목자님들은 아래를 준비하여 주시기 부탁드립니다. <준비 사항> 1. Turkey는 한마리(17 파운드 이상)씩 준비하시되, 형제목자님과 자매목자님이 부부가 아닐경우     각각 따로 준비하여 오시기를 부탁드립니다. 2. 구운 turkey는 통째로 가져오세요.  교회에서 기계를 사용하여 찢어서 serving합니다. 3. turkey를 구울때 나오는 기름은 따로 모아 turkey와 함께 가져 오세요. gravy를 만들때     필요합니다. 4. 주일 아침 9시 30분까지 준비해 오십시오. 5. 추수감사주일 점심은 목자님들께서 serving 할 계획입니다.   한주간도 감기조심하시고 건강하시기를 기도드리며,   목장사역부에서 안병서 드립니다.

박준호 형제님이 보내온 소식입니다. 경제공황 이후로 가장 힘든 겨울입니다. 박형제와 영어부의 Travis 형제가 공동으로 주최하는 이 food-drive 에 적극 참여하여 불우이웃을 도웁시다. (집에 오랫동안 남아있는, 특히 expire 된 캔은 안됩니다. 가능하면 새 것으로 사오세요^^) ------------------------------------------------------------   NCBC elders,brothers, and sisters,   We now have four barrels of food collection bins. we will share with EM to collect the donations.  We will place these barrels in the fellowship area from coming Sunday.   Please bring non-perishable foods(see below) and share the grace and love of God to unfortunate people at this time. Your generous actions will be gladly shared among needy people and  warm their hearts.  Would you do what God taught us to do, sharing God's love with others?   May the love and grace of the Lord Jesus Christ be our church members,   MOST NEEDED FOODS The Food Bank needs nutritious, non-perishable foods: Meals in a can (stew, chili, soup) Tuna / canned meat Peanut butter Canned foods with pop-top lids Low sugar cereals 100% fruit juices in single serving boxes Canned fruit packed in juice Canned vegetables (low salt) Please avoid donating items packaged in glass. We request that you do not purchase bulk quantities of rice, flour or sugar for donation. Thank you!

가정사역부와 교육부 주최로 이학준 교수님 초청 자녀교육 세미나가 지난 토요일과 주일 두차례에 걸쳐 많은 부모님들이 참석한 가운데 성황리에 마쳤습니다. 신년들어 교회의 첫 행사였습니다. short notice 이었지만 자녀 대한 부모님들의 열기를 반영하듯 100명이 넘는 부모님들이 열심히 세미나를 경청하였습니다. 이교수님은 우리들의 2세들이 현실과 identity 의 괴리속에서 갈등하는 것을 부모님들이 깊이 이해하고 자녀들의 영원한 코치가 되어서 모세가 여호수아를 양육한 것을 모델삼아야 함을 강조하였습니다. 교수님의 조사연구로는 적지않은  2세들이 대학을 나와서 사회적응이나  자신의 탈렌트를 발휘하는데 어려움을 겪고있으며 신앙면에서도 교회를 떠나고 있다합니다.  자녀를 좋은 대학에만 보내면 만사가 ok 라는 부모님들의 의식속의 안일주의를 벗어나서, 진정한 자녀를 사랑하고 도와주고 양육할 수 있는 길을 제시하여 주셨습니다. 그러기 위해서는 부모 자신이 먼저 의식을 가지고 열린 마음으로 자녀를 대하고, 또 위하여 기도하고 먼저 교육을 받음이 중요함을 강조하셨습니다. 세미나에 관한 자료와 영상및 CD 는 준비가 되는대로 교회 웹사이트에 올릴 예정입니다. 그날의 사진을 몇 컷 올립니다.